El azúcar de coco es un edulcorante natural que se ha convertido en un sustituto saludable del azúcar de caña común. Si alguien más no ha comprado y probado el azúcar de coco, lo recomiendo de todo corazón. A diferencia del azúcar de coco marrón (de caña) blanco habitual, contiene cuatro veces más magnesio, diez veces más zinc y hierro, treinta y seis veces. Además, este producto está saturado con vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B6. Contiene 16 aminoácidos. Minerales: zinc, nitrógeno, fósforo, potasio, sodio, cloro, azufre, boro. Pero la principal propiedad útil del azúcar de coco es un índice glucémico bajo. Azúcar de palma de coco orgánico, 454 gramos en una bolsa de plástico con cierre de cremallera. Producido en Indonesia. El azúcar es marrón, finamente molido, tiene un sabor a caramelo (como piruletas caseras hechas de azúcar al horno), ya que se supone que es azúcar, es dulce. Amo este azúcar no solo por su sabor bueno, sino también por su sabor a caramelo. En el té y el café, el sabor del azúcar se pierde, bueno, no para mí, pero si se espolvorea generosamente con requesón o yogurt espeso, resulta un verdadero placer.
