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Cuando sufres de síntomas incómodos como acidez estomacal, hinchazón, gases, náuseas y calambres, quieres algo que te brinde un alivio rápido. Los amargos digestivos prometen ese alivio, pero ¿realmente funcionan?
Los amargos digestivos, incluida la fórmula conocida como amargos suecos, se remontan a principios del siglo XVIII cuando los médicos suecos emprendedores comenzaron a experimentar con combinaciones de hierbas amargas, especias, hojas, raíces y frutas para crear tónicos comercializables. Algunas de estas fórmulas siguen siendo populares hoy en día, y los defensores afirman que los beneficios pueden ir más allá de aliviar los síntomas digestivos para ayudar con el apetito y apoyar un peso corporal saludable.
La investigación parece apoyar algunas de estas afirmaciones, pero los efectos de los amargos digestivos no han sido bien estudiados en humanos, y su uso puede no ser seguro para todos. Para el alivio a largo plazo de la angustia digestiva, es mejor que tome un enfoque holístico de la salud intestinal.
Los amargos digestivos reciben su nombre del sabor amargo de sus ingredientes, que pueden incluir:
Los compuestos amargos en estos ingredientes viajan a tu intestino, donde se unen a tipos específicos de receptores gustativos en tu intestino delgado y colon. Conocidas como receptores del gusto 2, o TAS2RS, estas proteínas desencadenan una serie de señales entre las células que parecen apoyar una digestión saludable.
TAS2R tienen muchos subtipos, y los investigadores aún no saben cómo los diferentes compuestos amargos interactúan con cada tipo. La mayoría de los estudios sobre amargos y compuestos amargos se han realizado en animales o en células, y la evidencia de estudios en humanos es mixta. Pero algunos resultados sugieren que tomar amarguras digestivas, o comer alimentos amargos, puede apoyar una función intestinal saludable.
Los beneficios de los amargos digestivos para la digestión pueden comenzar antes de que lleguen al intestino. Los compuestos amargos apoyan naturalmente la producción saludable de saliva. La saliva contiene enzimas que descomponen los carbohidratos y las grasas y preparan los alimentos para pasar al estómago.
Cuando los compuestos amargos viajan al intestino, activan uno o más TAS2R en la superficie de las células llamadas células enteroendocrinas (EEC). En respuesta, las EEC liberan hormonas digestivas como la colecistoquinina (CCK), lo que impulsa a su cuerpo a:
Esta serie de procesos ayuda a tu cuerpo a extraer nutrientes de los alimentos que comes y asegura que todo se mantenga en movimiento como debería.
Otras hormonas del intestino influyen en la cantidad de hambre que sientes y la cantidad que comes. La activación de los receptores del sabor amargo (al consumir alimentos amargos, por ejemplo) puede apoyar estos procesos mediante:
Juntos, estos efectos pueden hacer que coma menos y se sienta lleno por más tiempo, lo que puede ser útil si está tratando de mantener un peso saludable.
Los amargos no son los únicos compuestos que interactúan con las EECs. Los microbios en su intestino y los subproductos que producen a medida que descomponen los alimentos pueden influir en los procesos digestivos para producir efectos similares a los de los amargos digestivos, incluyendo promover la liberación de CCK y estimular PYY y GLP-1. También se ha demostrado que los ácidos grasos de cadena corta, un grupo de subproductos elaborados por microbios que se alimentan de fibra, ayudan a mantener el apetito y el peso saludables.
Las recomendaciones varían sobre cuándo tomar amargos digestivos. Según la investigación limitada, puede ayudar consumir amargos antes de comer para apoyar su intestino y digestión. En estudios en humanos, los investigadores administraron amargos 30 a 60 minutos antes de que los participantes comieran una comida o tomaran una bebida nutritiva.
La cantidad que tomas depende del tipo de fórmula y su potencia. Siga las instrucciones de dosificación del fabricante o hable con un profesional de la salud calificado para determinar la cantidad correcta para usted.
Los amargos digestivos pueden no ser adecuados o seguros para todos. Según la Clínica Cleveland, tomar amargos digestivos si no los necesita puede causar el mismo tipo de síntomas que se supone que las fórmulas deben regular, incluyendo hinchazón, calambres y acidez estomacal. Algunos ingredientes utilizados en los amargos pueden tener un efecto laxante y pueden causar heces sueltas o diarrea.
No debes tomar amargos en absoluto si tienes ciertas condiciones digestivas, incluyendo:
Es mejor hablar con un médico o especialista antes de comenzar a tomar amargos digestivos para descartar estas u otras afecciones subyacentes que podrían estar causando tus problemas digestivos. Y siempre consulte con su médico sobre posibles interacciones con cualquier receta que esté tomando; los amargos pueden cambiar la forma en que su cuerpo procesa algunos tipos de medicamentos y hacerlos menos efectivos o aumentar el potencial de toxicidad.
Comer alimentos amargos puede tener los mismos beneficios potenciales que tomar amargos digestivos, y son mucho más deliciosos de lo que piensas. Puede obtener compuestos amargos de muchos alimentos familiares, que incluyen:
Además de agregar estos alimentos a tu dieta, hacer otros cambios como eliminar los alimentos ricos en grasa, sal y azúcar, y aumentar tu ingesta de alimentos enteros y mínimamente procesados también puede promover la salud intestinal.
¡Agrega más amargos a tu dieta con estas sabrosas recetas!
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades.
